Ингредиенттер:
-Сүйексіз тауық еті 500г
-Ыстық соус 2 ас қасық
-Сирка (Сірке суы) 2 ас қасық
-Паприка ұнтағы 2 шай қасық
-Гималай қызғылт тұзы 1 шай қасық немесе дәмі
-Кали балдыркөк ұнтағы (Қара бұрыш ұнтағы) ½ шай қасық
-Лехсан ұнтағы (Сарымсақ ұнтағы) ½ ас қасық
-Кептірілген орегано 1 шай қасық
-Лал майы (Қызыл бұрыш ұнтағы) ½ шай қасық немесе дәміне қарай
-Қажетінше Shimla mirch (Capsicum) текшелері
-Пяз (пияз) текшелері қажетінше
-Нан тілімдері қуырылған 2
-Маида (әмбебап ұн) қажетінше
- Андай (Жұмыртқа) көпіртілген 2
-Қуыруға арналған май

Бағыты:
-Тауық етін 1 дюймдік текшелерге кесіңіз.
-Ыдыста тауық еті, ыстық соус, сірке суын қосыңыз. ,паприка ұнтағы, қызғылт тұз, қара бұрыш ұнтағы, сарымсақ ұнтағы, кептірілген орегано, қызыл бұрыш ұнтағы және жақсылап араластырыңыз, үстіне жабысқақ пленкамен жауып, 2 сағат бойы маринадтаңыз.
-Маринадталған тауық етін ағаш шишке бұрыш пен пияз текшелерімен бұраңыз. .
-Усақтағышқа қуырылған нан тілімдерін қосып, нан үгінділеріне жақсылап турап, ыдысқа жіберіңіз.
-Ыдыста, басқа ыдысқа көп мақсатты ұн мен көпіртілген жұмыртқаны қосыңыз.
-Тауық етін майлаңыз. Шашлықты көп мақсатты ұнға салып, сосын көпіртілген жұмыртқаға батырып, нан үгіндісін (14-15 құрайды).
-Вокта, пісіретін майды қыздырып, тауық етін баяу отта алтын және қытырлақ болғанша қуырыңыз.