Тауық етінен жасалған феттучкин Альфредоға арналған ингредиенттер:
►2 фунт тауықтың төс еті
►3/4 фунт феттуцинді макарон (немесе періште шашы немесе вермишель паста)
►1 ​​фунт қалың кесілген ақ саңырауқұлақтар
►1 ұсақ туралған пияз
►3 түйір сарымсақ ұсақталған
►3 1/2 кесе жарты жарым *
►1/4 кесе ақжелкен, майдалап туралған, сонымен қатар гарнир үшін тағы басқалар
►1 ​​шай қасық теңіз тұз немесе дәміне қарай, сонымен қатар макарон суына көбірек
►1/4 шай қасық қара бұрыш немесе дәміне қарай
►3 ас қасық зәйтүн майы бөлінген
►1 ​​ас қасық сары май

*Жартысын және жартысы, сүт пен қалың қаймақтың тең бөліктерін пайдаланыңыз