Шикі күріш/ақ күріш - 1 кесе Картоп - 1 қабығы аршылған және үгітілген Сәбіз - 3 ас қасық Қырыққабат - 3 ас қасық Қырыққабат - 3 ас қасық Пияз - 3 ас қасық Қызанақ - 3 ас қасық Кориандр жапырақтары - Дәміне қарай аздаған тұз Бұрыш ұнтағы - 1/4 шай қасық Су 1/2 кесе - 3/4 кесе Қуыруға арналған май

Ингредиенттер:

Шикі күріш/ақ күріш - 1 кесе
Картоп - 1 қабығы аршылған және үгітілген
Сәбіз - 3 ас қасық
Капсим - 3 ас қасық
Қырыққабат - 3 ас қасық
Пияз - 3 ас қасық
Қызанақ - 3 ас қасық
Криандр жапырақтары - Аз
Дәміне қарай тұз
Бұрыш ұнтағы - 1/4 шай қасық
Су - 1/2 кеседен 3/4 кесеге дейін
Қуыруға арналған май

Қуыруға арналған май:

Май - 2 шай қасық
Қыша дәні - 1/2 шай қасық
Жира/ зире - 1/2 шай қасық
Жасыл бұрыш - 1 туралған
Зімбір - 1 шай қасық туралған
Карри жапырақтары - 10
Чили үлпектері - 1/2 шай қасық
Күнжіт /тил - 1 шай қасық