ინგრედიენტები

• 2 დიდი კარტოფილი, გახეხილი და კუბიკებად დაჭრილი
• 500 გრ ქათამი, დაჭრილი ნაჭრებად
• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• 1 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
• 1 ჩაის კოვზი პაპრიკა
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 ხახვი, დაჭრილი
• წყალი (საჭიროებისამებრ)

ინსტრუქციები

1. დიდი ქვაბში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი საშუალო ცეცხლზე.
2. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და დაფქული ნიორი, მოშუშეთ ოქროსფერამდე.
3. დაამატეთ ქათმის ნაჭრები ქვაბში, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და პაპრიკა და მოხარშეთ მსუბუქად შეწითლებამდე.
4. აურიეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და კარგად აურიეთ ქათმის ხორცი და სანელებლები.
5. დაამატეთ იმდენი წყალი, რომ დაფაროს ქათამი და კარტოფილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
6. დააწიეთ ცეცხლი, დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ 30-40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი არ მოიხარშება და კარტოფილი არ გახდება.
7. საჭიროების შემთხვევაში დაარეგულირეთ სუნელი და მიირთვით ცხელი. მიირთვით გემრიელი ქათმის და კარტოფილის კერძი!