ინგრედიენტები:

• 220 გრ ფქვილის ნაზავი (88 გრ ტაპიოკას სახამებელი, 66 გრ წიწიბურის ფქვილი, 66 გრ ფეტვის ფქვილი) მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი გფ ფქვილი ან ჩვეულებრივი ყველა დანიშნულებით
• 1/2 ჩ/კ სოდა
• 2 ს/კ ჰოჯიჩას ფხვნილი
• 2 ს/კ ვანილის ექსტრაქტი
• 113 გ დარბილებული უმარილო კარაქი
• 110 გრ გრანულირებული შაქარი
• 50 გრ ყავისფერი შაქარი
• 1 ს/კ ტაჰინი
• 1/2 ჩ/კ მარილი
• 1 კვერცხი და 1 კვერცხი გული
• 110 გრ ნაღების ყველი
• 40 გრ უმარილო კარაქი
• 200 გრ შაქრის ფხვნილი
• 1/2 ს/კ ლიმონის წვენი
• მწიკვი მარილი
• 1 ჩ/კ ვანილის პასტა (სურვილისამებრ)

ინსტრუქცია:

1. გააცხელეთ წინასწარ 350F.
< li>საშუალო თასში აურიეთ ჰოჯიჩას ფხვნილი და ვანილის ექსტრაქტი, სანამ პასტა არ გახდება, შემდეგ დაამატეთ კარაქი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
2. დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, ყავისფერი შაქარი, მარილი და აურიეთ (არ არის საჭირო ათქვიფეთ ისე, რომ ჰაერი ჩაერთოს).
3. დაამატეთ კვერცხი და ტაჰინი.
4. სხვა თასში გაცრათ ფქვილი და დაამატეთ სოდა.
5. დაამატეთ მშრალი. დაასველეთ და აურიეთ.
6. იდეალურად შედგით მაცივარში მთელი ღამით, მაგრამ მინიმუმ 1 საათით, რომ ცომი დატენიანდეს და არომატი განვითარდეს (მერწმუნეთ, ეს განსხვავებაა!!!).
7. სკუპაცია. ბურთულებად (დაახლოებით 30გრ/ბურთზე) და დარწმუნდით, რომ გაანაწილეთ და გამოაცხვეთ 13-15 წუთის განმავლობაში 350F-ზე.
8. Frosting-ის გასაკეთებლად, სტენდი მიქსერით ან ელექტრო სათქვეფით, ათქვიფეთ კრემის ყველი და კარაქი, სანამ მსუბუქი და ჰაეროვანი.
9. დაამატეთ ლიმონის წვენი, მარილი, ვანილის პასტა (თუ გაქვთ) და შაქრის პუდრა კონსისტენციის სქელამდე.
10. დაელოდეთ სანამ ფუნთუშები გაცივდება, სანამ გაყინავთ. მორთეთ ნამცხვრებით ან ჰოჯიჩას მტვრით.

PS: თავად ფუნთუშა ასევე შესანიშნავია თავისთავად, განსაკუთრებით მაჩის ნაყინით და ტაჰინით!