Bahan:

• 6 ubi (1500 g)
• 4 lbs kalkun giling (1816 g, 93/7)
li>
• 1 bawang bombay manis (200 g)
• 4 mrico poblano (500 g, mrico ijo bisa digunakake kanthi becik)
• 2 sdm bawang putih (30 g, cincang)
• 2 sdm jinten (16 g)
• 2 sdm bubuk cabe (16 g)
• 2 sdm minyak zaitun (30 ml)
• 10 sdm. bawang ijo (40 g)
• 1 tuwung keju parut (112 g)
• 2,5 cangkir salsa (600 g)
• Uyah lan mrico kanggo rasa

Petunjuk:

1. Kentang dikumbah lan dipotong dadi dadu gedhe.
2. Rebus kentang ing banyu. nganti gampang ditusuk nganggo garpu. Tuangake banyu yen wis mateng.
3. Potong mrico lan bawang dadi dadu cilik.
4. Goreng kalkun ing wajan kanthi panas sedheng.
5. Tambahake. bawang, mrico, lan bawang putih sing disigar menyang wajan. Masak nganti mrico empuk.
6. Campur cabe, jinten, uyah, lan mrica secukupnya. Tambahake kentang manis lan campur.
7. Simpen salsa ing wadhah sing kapisah.

Plating:

8. Bagi campuran daging lan kentang kanthi rata ing saben wadhah sampeyan. Ndhuwur saben sajian karo keju parut, bawang ijo, lan salsa.

Nutrisi: Kalori: 527kkal, Karbohidrat: 43g, Protein: 44g, Lemak: 20g p>