Daftar sembako:

• 2 lbs stewing meat (shin)
• 1 pon kentang abang cilik
• 3 -4 wortel
• 1 bawang kuning
• 3-4 batang seledri
• 1 sendok teh tempel bawang putih
• 3 cangkir duduh kaldu sapi
• li>
• 2 sendok teh pasta tomat
• 1 sendok teh saos Worcestershire
• Romary lan thyme seger
• 1 sendok teh luwih apik tinimbang daging sapi kaldu
• 2 godhong salam
• Uyah, mrico, bawang putih, bubuk bawang bombay, bumbu Italia, cabe rawit
• 2-3 sendok teh glepung
• 1 cangkir kacang polong beku
• li>

Petunjuk:

Miwiti kanthi bumbu daging. Kalorake wajan nganti panas banget lan goreng daging ing kabeh pinggir. Copot daging sawise kerak dibentuk banjur tambahake bawang lan wortel. Masak nganti padha tender. Banjur nambahake tempel tomat lan duduh kaldu daging sapi. Nglakoake kanggo gabungke. Tambah glepung lan masak nganti 1-2 menit utawa nganti glepung mentah mateng. Tambah duduh kaldu daging sapi lan digodhog banjur kurangi geni.

Sabanjure ditambahake saus Worcestershire, jamu seger, lan godhong salam. Tutup lan supaya simmer ing geni cilik kanggo 1,5 - 2 jam utawa nganti daging wiwit softened. Banjur nambah kentang lan celery ing pungkasan 20-30 menit. Mangsa kanggo rasa. Sawise daging empuk lan sayuran wis masak, sampeyan bisa ngladeni. Sajikan ing mangkok utawa liwat sega putih.