Bahan:

• 2 terong ukuran sedang
• 3 tomat
• 1 bawang bombay
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh pasta tomat
• 3 sendok teh lenga zaitun
• Paprika abang sing wis ditumbuk
• Uyah
• Parsley

Miwiti kanthi ngethok 2 eggplants sedheng dawa lan panggang ing oven.

Sauntara kuwi, ing wajan sing kapisah, tumis 1 bawang sing disigar lan siung bawang putih sing disigar karo zaitun. lenga.

Yen eggplants wis dipanggang, ditambahake bubur ing wajan karo campuran bawang lan bawang putih. Tambah 1 sendok teh tempel tomat, 3 tomat sing disigar, lan aduk kanthi becik. Masak nganti 5 menit.

Bubui uyah lan mrico abang sing wis ditumbuk sacukupe. Kasedhiya campuran nganti adhem sadurunge dilayani.

Dekorasi karo parsley lan sajikan nganggo keripik pita utawa roti pipih!