Resep Soto Kambing Paya
- 6 ekor kambing
- 1 sdt garam
- ¼ sdt kunyit bubuk
- 1 sdm biji adas
- 1 sdt mrica ireng
- 1 kapulaga
- 5-6 cengkeh
- kayu manis
- 2-3 godhong salam
- 1 sdt terasi jahe
- 1 sdt terasi bawang putih
- 1 bawang bombay cilik
- setengah tuwung minyak
- ¾ tuwung tempel bawang
- 1½ sdt jahe
- 1½ sdt bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt cabe bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk
- 1 sendok teh bubuk cabe Kashmir
- 2 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh bubuk jinten
- 1 sendok teh garam masala < li>¼ cangkir dadih
- 1 sdm glepung serbaguna
- godhong ketumbar
- cabe ijo
- Jillian jahe