Bahan kanggo Lombok Besan:

• 1 tuwung glepung besan/gram
• 1 inci jahe, diiris tipis
• 2 lombok, diiris tipis< /li>
• ¼ sdt kunyit
• ½ sdt ajwain / biji karambol
• 1 sdt garam
• banyu
• 4 sdt minyak
• Kanggo Isi:
• setengah bawang bombay, diiris tipis
• setengah tomat, disigar alus
• 2 sdm ketumbar, diiris tipis
• ½ cangkir paneer / keju cottage
• ¼ sdt garam
• 1 sdt chaat masala
• kanggo isian, 2 sdm chutney mint, chutney ijo, tomat saos
• PITUDUH
• Ing mangkuk gedhe, njupuk besan lan ditambahake rempah-rempah.
• Saiki tambahake banyu lan aduk nganti adonan sing alus.
• Nyiyapake adonan konsistensi sing mili kaya-kaya kita nyiapake dosa.
• Saiki ing tawa tuangake adonan kanthi sendok lan disebarake alon-alon.
• Sawise sawetara menit, nyebarake mint chutney. , chutney ijo lan lebokake sawetara irisan bawang bombay, tomat lan potongan paneer.
• Kurangi geni nganti medium lan masak lombok kanthi tutup ing sisih loro.