Resep Salad Pepaya Hijau Crunchy
- Bahan:
1 pepaya ijo sedheng
25g basil Thai
25g mint
jahe cilik
1 apel Fuji
2 cangkir tomat ceri
2 potong bawang putih
2 cabe ijo
1 cabe abang
1 jeruk nipis
1/3 cangkir cuka beras
2 sendok teh sirup maple
2 1/2 sendok teh kecap
1 kacang kaca - Tuntunan:
Kupas pepaya ijo.
Irisake pepaya kanthi ati-ati, nggawe potongan-potongan sing katon pedesaan.
Tambahake kemangi Thailand lan mint ing papaya. Irisan jahe lan apel kanthi tipis dadi korek api lan ditambahake ing salad. Iris tipis tomat ceri lan ditambahake ing salad.
Irisake bawang putih lan cabe rawit. Sijine ing mangkuk bebarengan karo jus 1 jeruk, cuka beras, sirup maple, lan kecap. Nyampur kanggo gabungke.
Tuang klamben menyang salad lan nyampur kanggo gabungke.
Panasake wajan nganti medium panas lan tambahake kacang. Roti panggang kanggo 4-5 menit. Banjur, transfer menyang pestle lan mortir. Remuk kacang kanthi kasar.
Piringake salad lan taburi kacang ing ndhuwur.