Bahan

• 800g / 6 cangkir irisan bit (4 bit gedhe)
• 1/2 cangkir / 125ml banyu (utawa kaya sing dibutuhake)
• 100g / 1 tuwung bawang abang (iris)

Saus Salad

• 2 sendok teh cuka anggur putih (utawa cuka putih)
• 1 sendok teh sirup maple (utawa kanggo rasa)
• 4 sendok teh lenga zaitun (disaranake kadhemen organik)
• 1 nganti 2 sendok teh saos panas (contone, Tabasco)
• Uyah kanggo rasa (1/2 + 1/8 sendok teh uyah Himalaya Jambon dianjurake)

Bahan Tambahan kanggo Saji

• Lettuce cincang pilihan

li>

Acar bawang lan bit

Avokado sing diiris utawa dicincang

Sprout pilihan

Edamame sing digodhog (digodhog watara 4 menit ing banyu asin)< /li>

Cara

Miwiti karo kupas bit, dikumbah, dipotong dadi setengah, lan diiris dadi irisan kandel 1/8 inci. Transfer beets irisan menyang telusur, nambah 1/2 tuwung banyu, lan tutup tutup. Nggawa menyang godhok. Sawise nggodhok, bukak tutup, aduk nganti masak, tutup maneh, lan masak ing medium panas kira-kira 6 menit utawa nganti beets empuk nanging kuwat. Mbukak tutup lan nambah panas kanggo nguap keluwihan banyu. Buang saka panas lan supaya beets adhem nganti ora ditutupi.

Iris bawang bombay lan sisihake. Kanggo salad dressing, gabungke cuka anggur putih, sirup maple, lenga zaitun, saos panas, lan uyah ing mangkuk, aduk nganti emulsi. Tambah beets masak lan irisan bawang abang menyang klamben, nyampur uga nganti ditutupi. Simpen ing kulkas ing wadhah kedap udara suwene 3 nganti 4 dina.

Sajikan salad beetroot ing amben lettuce, tambahake alpukat lan sprouts, utawa gunakake minangka topping rasa kanggo sandwich. Seneng salad sing nutrisi lan sregep iki minangka sisih utawa minangka bagéan saka dhaharan sehat.