Bahan

• 1 tuwung glepung ragi (tepung gedang driji)
• 1/2 tuwung banyu (sesuai kebutuhan)
• Uyah sacukupe
• 1 sendok teh lenga (opsional)
• Ghee utawa butter kanggo masak

Pandhuan

Roti ragi, sing bergizi lan resep éca, sampurna kanggo sarapan utawa nedha bengi. Roti tradisional India sing digawe saka finger millet iki ora mung bebas gluten nanging uga ngemot nutrisi.

1. Ing mangkuk campuran, tambahake glepung ragi lan uyah. Mboko sithik nambah banyu, nyampur nganggo driji utawa sendok kanggo mbentuk adonan. Adonan kudu lentur nanging ora kelet banget.

2. Dibagi adonan dadi bagian sing padha lan bentuke dadi bal. Iki bakal luwih gampang kanggo muter rotis.

3. Lebu lumahing sing resik karo sawetara glepung garing lan alon-alon flatten saben bal. Gunakake rolling pin kanggo muter metu saben bal dadi bunder lancip, saenipun watara 6-8 inci diameteripun.

4. Panaskan wajan tawa utawa non-stick ing medium panas. Sawise panas, nyelehake roti sing digulung ing wajan. Masak udakara 1-2 menit nganti umpluk cilik ana ing permukaan.

5. Flip roti lan cook sisih liyane kanggo menit liyane. Sampeyan bisa menet mudhun nganggo spatula kanggo mesthekake masak rata.

6. Yen dikarepake, olesake ghee utawa mentega ing ndhuwur amarga masak kanggo nambah rasa.

7. Sawise masak, copot roti saka wajan lan tetep anget ing wadhah sing ditutupi. Baleni proses kanggo bagean adonan sing isih ana.

8. Sajikan panas karo chutney, yogurt, utawa kari favorit. Nikmati rasa roti ragi sing enak, pilihan sing cerdas kanggo panganan sing sehat!