Bahan

Poha (पोहा) – 2 cangkir (150 gram)
Lenga (तेल) – 1 nganti 2 sendok teh
Daun Ketumbar (हरा धनिया) – 2 sendok teh (dicincang sacoro apik)
Kacang Kacang (मूंगफली)– ½ tuwung
Lemon (नींबू) – ½ tuwung
Daun Kari (करी पत्ता)- 8 nganti 10
Cabe Ijo (हरी मिर्च)– 1 (dicincang sacoro apik)
Bubuk Kunyit (हल्दी पाउडर)- ¼ sdt
Biji Mustard Ireng (राई) - ½ sdt
Gula (चीनी)-1,5 sdt
Uyah(नमक) – ¾ sdt (utawa kanggo rasa)
Besan sev (बेसन सेव)

Carane nggawe Poha :

Njupuk 2 cangkir Poha lancip lan mbilas. Rendhem poha ing banyu lan langsung copot. Aduk poha nganggo sendok. Poha ora perlu direndhem, cukup dikumbah. Tambah ¾ sendok teh uyah utawa miturut rasa menyang poha, banjur 1,5 sendok teh gula. Nyampur kanthi becik lan ninggalake nganti 15 menit kanggo nyetel. Nglakoake sapisan ing Kangge sawise 5 menit wis rampung. Sisihake 5 nganti 6 menit.

Panasake wajan banjur tambahake lenga 1 sendhok teh. Tumis ½ tuwung kacang ing lenga nganti crispy. Sawise dipanggang lan siap, digawa metu ing piring sing kapisah.

Kanggo nggawe poha tambahake lenga 1 nganti 2 sendok teh ing wajan lan panasake. Tambah ½ sendhok teh wiji sawi ireng lan supaya padha crackle. Kurangi geni supaya bumbu ora kecoklatan. Tambahake 1 cabe ijo sing wis dicincang alus, ¼ sdt bubuk kunir, 8 nganti 10 godhong kari sing dicincang kasar. Tambahake poha ing wajan lan masak nganti 2 menit nalika nyampur.

Yen poha wis siyap, peras setengah jus lemon ing ndhuwur. Aduk nganti alus.Pateni geni.Busak ing piring.

Taburake besan sev, kacang lan katumbah ijo cilik ing poha, Lebokake irisan lemon ing sisih pinggir lan duwe mangkok poha Instan sing mewah kanggo nyuda rasa keluwen.

Saran:

Maneka warna poha sing kandel digunakake kanggo gawe resep gorengan, dene poha sing tipis digunakake kanggo nggawe namkeen panggang sing rasane enak.

Sampeyan bisa ngliwati panggunaan kacang ing poha yen dikarepake. Yen sampeyan duwe kacang panggang sing kasedhiya, sampeyan uga bisa nggunakake.

Sampeyan bisa nambah 2 cabe ijo yen pengin mangan pedhes. Yen sampeyan nggawe iki kanggo bocah-bocah, aja nganggo cabe ijo. Sampeyan bisa ngliwati panggunaan godhong kari yen ora kasedhiya.