✅ BAHAN-BAHAN RESEP KENTANG AYAM: (12 nganti 13 roti) 2 Cangkir / 1 Kaleng (Kaleng 540ml) Kacang Kacang MASAK (Low Sodium) 400g / 2+1/4 cangkir kira-kira. Ubi Parut (1 ubi jalar gedhe 440g karo kulit) 160g / 2 cangkir Bawang Ijo - disigar sacoro apik lan dibungkus padhet 60g / 1 cangkir Cilantro (Daun ketumbar) - disigar sacoro apik 17g / 1 sendok makan Bawang Putih parut utawa cincang 7g / 1/ 2 sendok teh parut utawa cincang jahe 2+1/2 nganti 3 sendok teh jus lemon (Jumlah jus lemon gumantung saka kemanisan ubi jahe supaya bisa disesuaikan) 2 sendok teh Paprika (ora diasap) 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh jinten lemah. 1/2 sendok teh mrico ireng sing digiling 1/4 sendok teh mrico rawit utawa miturut rasa (OPTIONAL) 100g / 3/4 cangkir glepung chickpea utawa besan 1/4 sendok teh baking soda 2 sendok teh minyak zaitun uyah kanggo rasa (aku wis nambah 1 sendok teh jambon Garam Himalaya Wigati uga aku wis nggunakake kacang buncis sodium rendah) Minyak Zaitun Berkualitas apik kanggo nyikat patties (Aku nggunakake lenga zaitun extra virgin organik) Sriracha Mayo Dipping sauce/spread: Mayonnaise (vegan) Sriracha Hot Sauce kanggo rasa. mayonnaise vegan lan sauce panas sriracha kanggo rasa kanggo Bowl. Nyampur kanthi becik. Acar Bawang: 160g / 1 Bawang Merah Sedheng 1 Sendok Makan Cuka Putih 1 Sendok Gula (Aku tambah gula tebu) 1/8 Sendok Teh Garam Tambahake bawang bombay, cuka, gula lan uyah ing mangkok. Nyampur kanthi becik. Sampeyan bisa nyimpen ing kulkas nganti 2 nganti 3 dina. CARA: Parut ubi jalar kanthi nggunakake sisih parut sing luwih alus. Bawang ijo lan cilantro (godhong ketumbar) dipotong sacoro apik. Giling utawa parut jahe lan papak. TUMBUH KANGGO MASAK, banjur tambahake ubi sing wis diparut, bawang bombay, ketumbar, jeruk lemon, bawang putih, jahe, paprika, jinten, ketumbar, mrica ireng, cabe rawit, glepung kapri, soda kue, uyah, lenga zaitun lan aduk rata . KNEAD CAMPURAN sak tenane nganti dadi adonan, iki bakal mbantu ngrusak serat lan campuran bakal diikat kanthi apik nalika mbentuk patties. Minyak tangan kanggo nyegah campuran saka nempel. Campuran dicampur nganggo 1/3 cangkir lan mbentuk patties ukuran sing padha. Resep iki nggawe 12 nganti 13 patties. Saben patties bakal kira-kira 3 + 1/4 kanggo 3 + 1/2 Inci ing diameteripun lan ngendi wae antarane 3/8 kanggo 1/2 inch nglukis lan 85 kanggo 90g approx. saben campuran patty. PRE-HEAT OVEN nganti 400F. Panggang patties ing open preheated 400F kanggo 30 menit. Banjur flip patties lan panggang kanggo liyane 15 kanggo 20 menit utawa nganti patties coklat emas lan tenan. Patties ngirim ora mushy. Sawise dipanggang, copot saka oven lan langsung sikat nganggo lenga zaitun sing apik, nalika patties isih panas. Iki bakal nambah akeh rasa lan uga nyegah patties saka garing metu. EVERY OVEN beda-beda Dadi nyetel wektu baking miturut Tambah patties menyang burger utawa bungkus utawa sajikan karo saus favorit. Patties disimpen kanthi apik ing kulkas ing wadhah kedap udara nganti 7 nganti 8 dina. Iki minangka resep sing apik kanggo nyiyapake panganan, patties bakal luwih enak ing dina sabanjure. TIPS PENTING: KENTANG WEET GRATER SAIKI NGANGGO PIHAK PARUTAN LUKAS MASUK KANGGO MASAK KNEAD SAMBUNGAN nganti dadi adonan, nganti pecah. Campuran bakal diikat kanthi apik nalika mbentuk patties EVERY OVEN beda-beda Dadi nyetel wektu baking miturut sampeyan bisa nyiyapake sayuran ing advance lan nyimpen ing kulkas kanggo 3 kanggo 4 dina. Yen wis siap, tambahake bahan garing lan gawe patties