• 1 tuwung / 200g Beras Basmati Putih (dikumbah sak tenane banjur direndhem ing banyu suwene 30 menit banjur disaring)
• Minyak Goreng 3 Sdm
• 200g / 2 cangkir (dikemas kanthi longgar) - Bawang sing diiris tipis
• 2+1/2 Sendok Makan / 30g Bawang Putih - diiris tipis
• 1/4 nganti 1/2 Sendok Teh Chili flakes utawa kanggo rasa
• 150g / 1 Cangkir Mrica Ijo - Potong kubus 3/4 X 3/4 inci
• 225g / 3 Cangkir Jamur Tombol Putih - irisan
• Uyah kanggo rasa (aku wis nambah total 1 + 1/4 Sendok teh uyah Himalaya pink)
• 1+1/2 cangkir / 350ml Duduh Kaldu Sayuran (SODIUM RENDAH)
• 1 Cangkir / 75g Bawang Ijo - disigar
• Jus Lemon kanggo rasa (aku wis nambah 1 sendok teh jus lemon)
• 1/2 sendok teh mrico ireng lemah utawa kanggo rasa

Sega dikumbah kaping pirang-pirang nganti banyune bening. Iki bakal nyingkirake kabeh impurities / gunk lan bakal menehi rasa sing luwih apik / resik. Banjur rendhem beras ing banyu suwene 25 nganti 30 menit. Banjur copot banyu saka beras lan tinggalake ing saringan kanggo nguras banyu sing keluwih, nganti siap digunakake.

Panasake wajan sing amba. Tambah minyak goreng, irisan bawang, 1/4 sendok teh uyah lan goreng ing medium panas kanggo 5 nganti 6 menit utawa nganti werna emas entheng. Nambahake uyah ing bawang bakal ngeculake kelembapan lan mbantu masak luwih cepet, mula aja lali. Tambahake papak sing disigar, serpihan cabe lan goreng ing medium nganti medium-kurang panas nganti 1 nganti 2 menit. Saiki tambahake mrico lonceng ijo lan jamur sing disigar. Goreng jamur lan mrico ing medium panas kira-kira 2 nganti 3 menit. Sampeyan bakal sok dong mirsani jamur wiwit karamel. Banjur nambah uyah kanggo rasa lan goreng nganti 30 detik liyane. Tambah beras basmati sing direndhem lan disaring, duduh kaldu sayur-sayuran lan nggawa banyu menyang godhok sing kuat. Sawise banyu wiwit godhok, banjur tutup tutup lan nyuda panas nganti sithik. Masak ing geni cilik kurang luwih 10 nganti 12 menit utawa nganti beras mateng.

Yen sega wis mateng, bukak tutupe. Masak tanpa tutup mung sawetara detik kanggo nyingkirake kelembapan sing berlebihan. Pateni geni. Tambahake bawang ijo sing disigar, jus lemon, 1/2 sendok teh mrico ireng sing digiling lan aduk kanthi lembut kanggo nyegah butir beras ora pecah. OJO KAWO-KAWO MAMPU MAMPU MAMPU MASALAH. Tutup lan leren nganti 2 nganti 3 menit supaya rasane nyampur.

Sajikan panas karo sisih protein favorit. Iki nggawe 3 SERVINGS.