Bahan:
● Safed matar (kacang polong putih garing) 250 gm
● Banyu sing dibutuhake
● Haldi (Kunyit) bubuk ½ sdt
● Jeera (Jinten). ) bubuk ½ sdt
● Dhaniya (Ketumbar) bubuk ½ sdt
● Saunf (Fennel) bubuk ½ sdt
● Jahe 1 inci (julinned)
● Ketumbar seger (cincang)

Cara:
• Kacang polong putih wis direndhem sewengi utawa minimal 8 jam ing banyu, copot banyu lan mbilas nganggo banyu seger.
• Setel kompor ing panas sedheng, tambahake. kacang polong putih sing direndhem lan isi banyu nganti 1 cm ing ndhuwur permukaan matar.
• Sabanjure aku bakal nambah rempah-rempah wêdakakêna, uyah & nglakoake uga, nutup tutup lan cook tekanan kanggo 1 singsot ing geni dhuwur, luwih ngurangi panas lan meksa cook kanggo 2 whistles ing medium kurang panas.
• Sawise wisel, mateni kompor lan ngidini kompor tekanan mudhun kanthi alami, bukak tutupe lan priksa kesiapane kanthi ditumbuk nganggo tangan.
• Sabanjure kita kudu nggawe ragda, supaya terus. kanggo masak ing kompor tekanan tanpa tutup, uripake geni lan godhok, yen wis godhok, gunakake masher kentang lan remukan alon-alon nalika tetep sawetara potongan utuh.
• Masak pati saka adonan. awak rilis lan dadi kandel ing konsistensi.
• Tambahake jahe julienned lan godhong ketumbar anyar disigar, aduk sapisan. Ragda wis siyap, sisihake kanggo digunakake mengko.

Majelis:
• Tempe aloo renyah
• Ragda
• Methi chutney
• Ijo chutney
• Chaat masala
• Jahe julienned
• Cincang bawang
• sev