Bahan:
Kanggo Pakodas
2 Bawang gedhe, parut 1 inci-Jahe, parut 1 sdt Kunyit bubuk 1 sdt Cabe Merah 1 sdt ketumbar Garam secukupnya 1 sdm biji ketumbar, bakar & hancurkan 1 gelas. Tepung Gram/Besan ½ tuwung Minyak Buttermilk kanggo nggoreng jero
Kanggo Campuran Buttermilk
1/5 tuwung Buttermilk Asam utawa 1 cangkir dahi disiram 1 sdm Tepung Gram/Besan (tumpukan sethithik) 1 sdt Kunyit bubuk Garam secukupe < br>Kadhi
1 sdm Ghee 1 sdm Minyak 1 sdm jinten 1 cm jahe, cincang kasar 4-5 siung bawang putih, cincang kasar 2 buah lombok merah kering 1 sdm biji ketumbar, bakar & geprek 2 bawang besar, parut 1 sdt mrica bubuk 1 sdt ketumbar bubuk 2 tomat gedhe, dicincang kasar Garam secukupe Godhong ketumbar diiris tipis kanggo hiasan