PITIK PALAK
- Kanggo Blanching
1 liter banyu, पानी
1 sdt Gula, चीनी
Uyah kanggo rasa, नमक स्वादअनुसार
¼ sdt Baking soda, बेकिंग सोडा
2 medium bunch Bayam , पालक
½ tuwung Godhong ketumbar, धनिया पत्ता
2 lombok ijo, हरी मिर्च
Es banyu adhem, बर्फ का ठंडा पानी - Kanggo Marinasi
500 gms Ayam (Drumstick) , चिकन
Uyah kanggo rasa, नमक स्वादअनुसार
1 sdt godhong fenugreek garing, कसूरी मेथी
1 sdt Degi bubuk cabe abang, देगी लाल मिर्च पाउड - Kanggo Campuran Dadih cangkir Dadih, dipukul, दही
½ sdt Kunyit bubuk, हल्दी पाउडर
1 sdt Degi bubuk cabe abang, देगी लाल मिर्च पाउडर
1 ½ sdt ketumbar bubuk, धनिया पाउडर
Sajiwit jinten bubuk. जीरा पाउडर
1 sdt terasi Bawang putih jahe, अदरक लहसुन का पेस्ट - Kanggo Ayam Palak
2-3 sdm Ghee, घी
1 sdm Minyak, तेल
1 sdt Jinten , जीरा
1 Mace, जावित्री
1 kapulaga ijo, हरी इलायची
2-4 Mrica ireng, काली मिर्च के दाने
2-3 Cengkeh, लॉन्ग
1 bawang bombay gedhe, disigar.
1 ½ Tomat, dicincang, टमाटर
1 sdt godhong fenugreek garing, कसूरी मेथी
Campuran Dadih, दही का मिश्रण
Ayam Marinated, मैरिनेटेड चिकन
Prepared कालापाई आति pasta bayam पेस्ट
½ gelas banyu sithik, पानी