Bahan:

• Pyaz (Bawang) diiris 2 medium
• Sirka (Cuka) ¼ Cup
• Banyu ½ Cup
• Garam jambon Himalaya 1 sendhok teh utawa secukup rasa
• Aloo (Kentang) digodhog 500g
• Hara dhania (ketumbar seger) disigar sakepel
< li>Garam pink Himalaya 1 sendhok teh utawa secukup rasa
• Lal mirch (Cabe abang) ditumbuk ½ sdt
• Garam masala bubuk ½ sdt
• Tandoori masala 1 sdt< /li>
• Saus cabe 2 sdm
• Mayones 2 sdm
• Paratha polos
• Minyak goreng 1-2 sdm
• Band gobhi (Kubis) diiris tipis
• Shimla mirch (Capsicum) julienne
• Podina raita (Saus yogurt Mint)
• Wêdakakêna paprika kanggo rasa
< /ul>

Petunjuk:

-Ing mangkok, tambahake bawang bombay, cuka, banyu, uyah jambon, aduk nganti alus lan digodhog nganti siap.

-Ing sajian, tambahake kentang & remukan kanthi apik kanthi bantuan masher.

-Tambahake ketumbar seger, uyah jambon, lombok abang sing ditumbuk, bubuk garam masala, tandoori masala, saus bawang putih, mayones. & aduk nganti tercampur rata.

-Ing paratha, tambahake 3-4 sdm isi kentang sing wis disiapake lan disebar rata.

-Ing wajan, tambahake minyak goreng lan panasake.

p>

-Lebokake paratha (sisih kentang) lan masak nganti 1-2 menit.

-Balik & setengah paratha, tambahake & nyebar kol, bawang sing direndam cuka, capsicum, mint. saus yoghurt, bubuk paprika, flip sisih liyane paratha (dadi 4-5) & sajikan!