Paneer Pulao
- Paneer - 200 gms
- Beras basmati - 1 cangkir (direndam)
- Bawang - 2 nos (iris tipis)
- Biji jinten - 1/2 sendhok teh
- Wortel - 1/2 tuwung
- Buncis - 1/2 cangkir
- Kacang polong - 1/2 cangkir
- Lobak ijo - 4 nos
- Garam masala - 1 sdt
- Lenga - 3 sendhok teh
- Ghee - 2 sdt
- Godhong mint
- godhong ketumbar (diiris alus)
- godhong teluk
- Kapulaga
- Cengkeh
- Mrica
- Kayu manis
- Banyu - 2 cangkir
- Uyah - 1 sendhok teh
- Kanggo wajan, tambahake 2 sendok teh lenga lan goreng potongan paneer ing geni sedheng nganti wernane coklat keemasan
- Rendhem beras basmati kurang luwih 30 menit
- Panasake kompor kanthi lenga lan ghee, panggang kabeh bumbu
- Tambahake bawang bombay lan lombok ijo banjur goreng nganti wernane coklat keemasan
- Tambahake sayuran banjur tumis
- Tambahake uyah, bubuk garam masala, godhong mint lan godhong ketumbar banjur tumis
- Tambahake potongan paneer sing digoreng banjur aduk rata
- Tambahake beras basmati sing wis direndhem, tambahake banyu lan aduk nganti rata. Press cook kanggo siji singsot ing medium geni
- Ayo Pulao ngaso 10 menit tanpa mbukak tutup
- Sajikan panas karo raita bawang