Bahan:
Susu 1 liter (lemak kebak)
Krim seger 250 ml
Jus lemon 1/2 - 1 nos.
Uyah sak jiwit

Cara:
1. Gabungke susu lan krim ing panci stok lan digodhog.
2. Tambah jus lemon lan aduk nganti susu dadi kental.
3. Saring dadih nganggo kain muslin lan ayakan.
4. Cuci lan copot banyu sing berlebihan.
5. Campur dadih karo uyah sathithik nganti rata.
6. Lebokna ing kulkas lan ayo disetel.

Basis Biskuit:
Biskuit 140 gram
Mentega 80 gram (leleh)

Adonan Cheesecake:
Keju krim 300 gram
Gula bubuk 1/2 cangkir
Glepung jagung 1 sdm
Susu kental 150 ml
Krim seger 3/4 cangkir
Curd 1/4 cangkir
Esen vanilla 1 sdt
Manggo puree 100 gram
Lemon zest 1 no.

Cara:
1. Giling biskuit dadi wêdakakêna alus lan campur karo mentega sing ilang.
2. Nyebar campuran ing springform pan lan refrigerate.
3. Kocok krim keju, gula lan glepung jagung nganti alus.
4. Tambahake susu kental lan bahan sing isih ana lan aduk nganti digabungake.
5. Tuang adonan menyang wajan lan kukus nganti 1 jam.
6. Kelangan lan adhem nganti 2-3 jam.
7. Hiasan nganggo irisan pelem lan sajikan.