Bahan

• 2 lb fillet salmon dipotong dadi papat ½ lb
• 2 sendok teh Black Magic saka Spiceology (utawa bumbu ireng liyane)
• 2 sendok teh Bumbu Dasar Chef Ange -

Madu Bawang Putih Glasir

• 2 sendok teh madu
• 2 sendok teh kecap
• 2 sendok teh sirup maple
• 1 sendok teh cuka anggur beras utawa cuka anggur putih
• Sawijining lenga wijen
• 1/2 sendok teh Black Magic saka Spiceology (utawa bumbu ireng liyane)
• 1-2 siung bawang putih diiris utawa diiris alus

Dapur

• Ijo bawang bombay sing diiris tipis.
• Wiji wijen
• Irisan lemon

Petunjuk

• Panasake oven nganti 425F.
< li> Lambang salmon ing Black Magic utawa seasoning blackening liyane, Chef Ange basis seasoning lan lenga zaitun. Sisihake lan supaya salmon munggah ing suhu kamar suwene 15-20 menit.
• Ing mangkuk cilik, campur madu, kecap, sirup maple, cuka, minyak wijen, bawang putih lan bumbu ireng. Sisihake sawise salmon mlebu ing oven.
• Atur salmon sing wis dibumbui kanthi rata ing loyang sing dialasi aluminium foil lan kertas parchment. Selehake ing rak ing sisih ngisor oven. Panggang 10-12 menit utawa nganti protein putih wiwit metu saka pinggir salmon.
• Busak salmon saka oven lan sikat ing lapisan tipis saka glaze papak madu lan sijine maneh ing oven kanggo 2-3 mnt supaya glaze rada kaku.
• Busak salmon saka oven lan transfer menyang grate sing diangkat ing loyang sing dialasi aluminium foil.
• Sikat ing lapisan tipis liyane. saka glaze lan pencet entheng karo obor pawon. Yen sampeyan ora duwe obor, panggang ing dhuwur 1-2 mnt.
• Busak saka oven lan adhem nganti adhem ing loyang.
• Busak kulit utawa tinggalake. yen sampeyan seneng kulit salmon.
• Dekorasi nganggo wiji wijen lan pindhah menyang piring sajian.
• Rampungake dekorasi karo irisan irisan bawang bombay lan irisan lemon.