Bahan:

• 2 Cangkir Maida (tepung serbaguna), diayak
• 1 Cangkir Gula, bubuk (utawa kanggo rasa)
• 1 jiwit uyah Himalaya pink (utawa kanggo rasa)
• ¼ sdt Baking powder
• 6 sdm Ghee (Clarified butter)
• ½ Cangkir Air (utawa yen perlu)
• Minyak goreng kanggo nggoreng

Petunjuk:

1. Ing mangkuk, tambahake glepung serbaguna, gula, uyah jambon, lan bubuk manggang. Nyampur nganti alus.
2. Tambahake mentega sing wis diklarifikasi lan aduk nganti mbledhos.
3. Tambahake banyu alon-alon, aduk nganti rata, banjur kumpulake adonan (aja diuleni). Tutup lan leren nganti 10 menit.
4. Yen perlu, tambahake 1 sdm glepung serbaguna. Konsistensi adonan kudu gampang ditangani lan lentur, ora atos banget utawa alus.
5. Pindahake adonan menyang permukaan kerja sing resik, dibagi dadi rong bagian, lan saben bagean digulung dadi kekandelan 1 cm nganggo rolling pin.
6. Potong kotak cilik 2 cm nganggo piso.
7. Ing wajan, panasake minyak goreng lan goreng ing geni cilik nganti 4-5 menit utawa nganti padha ngambang ing lumahing. Terusake goreng ing geni sedheng nganti emas lan garing (6-8 menit), aduk sok-sok.
8. Simpen ing jar kedap udara nganti 2-3 minggu.