Kanggo adonan:

Bahan:
Glepung olahan 2 cangkir
Uyah kanggo rasa
Ajwain ½ sdt
Ghee 3 sdm (leleh)
Banyu ½ tuwung + 1 sendhok teh utawa sacukupe

Kanggo campuran bumbu:

Bahane:
Wiji ketumbar 3 sdm (panggang)< br>Biji jinten 2 sdm (panggang)
Biji adas 2 sdm
Jagung mrica ireng 1 sdt
Sajiwit uyah

Kanggo aloo ki sabzi:

< kuwat>Bahan:
Minyak sawi 2-3 sdm
Biji jinten 1 sdt
Jahe 1 inci (dicincang)
Lobak ijo 2-3 nos. (dicincang)
Lombok abang 2 no. (whole)
Campur bumbu 2 sdm
Asafoetida 2 sdt
Kunyit ½ sdt
Cabe abang pedhes 1 sdm
Cabe abang Kashmir 1 sdt
Banyu panas 200 ml
Tomat 2 no. (dicincang)
Uyah kanggo rasa
Kentang 5-6 (digodhog)
Jaggery 1 sdm
Bubuk mangga garing 1 sdt
Garam masala 1 jiwit
Garam ireng 1 jiwit
Lombok ijo 2-3 no. (iris)
Banyu sing nggodhok 1-1,5 liter kira-kira.
Wiji Fenugreek 1 sendhok teh (direndam)
Kasuri methi 1 sdm
Ketumbar seger sakepel cilik

Kanggo pitthi:

Bahan:
Urad dal ¼ cangkir (direndam 5-6 jam)
Campur bumbu 3 sdm
Cabe merah ½ sdt
Garam masala 1 sdt
Hing 1 sdt
Bubuk mangga kering 2 sdt
Garam ireng 1 sdt
Soda kue ½ sdt
Kasuri methi 2 sdm
Uyah 1 jiwit
Tepung gram 5-6 sdm (kasar)
Lenga 2-3 sdm
Banyu 2-3 sdm

Kanggo kachori:

Bahan:
Adonan
Pitthi
Lenga (kanggo nggoreng)

Kanggo kachalu ki chutney:

Tempel:
Whole aamchur 25gm (rendhem)< Ketumbar seger sakepel cilik
Daun mint sakepel cilik
Lobak ijo 1-2 nos.
Jahe ½ inci
Wiji adas ½ sdm
Wiji jinten ½ sdt (panggang)
Jaggery ½ sdt
Cuka 1 sdt
Kashmir bubuk lombok abang 1 sdm
Ketumbar bubuk ½ sdt
garam ireng ½ sdt
Uyah kanggo rasa
Banyu aamchur sing direndhem sacukupe

< p>Chutney:
Kachalu ½ tuwung
Jus lemon 1 sendhok teh
Uyah sak jiwit
Ketumbar bubuk sak jiwit
Kashmir bubuk lombok abang sak jiwit
Ireng uyah sejumput
Tempel

Majelis:
Kachori
Aloo ki sabzi
Kachalu ki chutney
Lobak ijo
Jahe julienne< /p>