Bahan:

Nyiyapake Isi Ayam: -Minyak goreng 2-3 sdm -Pyaz (Bawang) disigar 2 medium -Ayam qeema (Mince). ) 350g -Pas adrak lehsan (Pas bawang putih jahe) 1 sdm -Pas Hari mirch (Cabe hijau) 1 sdm - Garam merah jambu Himalaya 1 sdt atau sesuai selera -Sabut dhania (biji ketumbar) 1 & ½ sdt - bubuk Haldi (Budak kunyit) ½ sdt -Zeera bubuk (Cumin powder) ½ sdt -Lal mirch (Cabe merah) ditumbuk 1 sdt -Maida (Tepung serbaguna) 1 & ½ sdt -Banyu 3-4 sdm -Hara dhania (Ketumbar seger) disigar Siapkan Ghee Slurry: -Tepung jagung 3 sdm-Baking powder 1 & ½ sdt-Ghee (Clarified butter) dilebur 2 & ½ sdm Siapkan Adonan Kachori: -Maida (All-purpose flour) 3 Cangkir - Garam jambon Himalaya 1 sendhok teh utawa kanggo rasa-Ghee (Mentega sing diklarifikasi) 2 & ½ sdm-Banyu ¾ Cangkir utawa kaya sing dibutuhake-Minyak masak kanggo nggoreng

Pandhuan:< /p>

Nyiyapake Isi Ayam:-Ing wajan, tambahake minyak goreng, bawang bombay & tumis nganti tembus.-Tambah daging ayam, tempe bawang putih lan aduk nganti berubah warna.- Tambah terasi ijo, uyah jambon, wiji ketumbar, bubuk kunyit, bubuk jinten, lombok abang sing wis ditumbuk & aduk & masak nganti 2-3 menit.-Tambahake glepung serbaguna, aduk lan masak sedhela.-Tambahake banyu, ketumbar seger. ,aduk & masak nganggo geni sedheng nganti garing.-Ayo nganti adhem.Siapkan Ghee Slurry: -Ing mangkok,lebokna glepung jagung,baking powder,mentega clarified & whisk nganti tercampur rata & kulkas nganti dicampur. kenthel. Cathetan: Slurry ngirim ora tipis banget nalika nggawe kachori.Nyiyapake Adonan Kachori: -Ing mangkuk, tambahake glepung serbaguna, uyah jambon, mentega sing diklarifikasi & aduk nganti alus.-Tambahake alon-alon. banyu, aduk & uleni nganti adonan bisa dibentuk, tutup nganggo cling film & diendhani 15-20 menit.-Uleni nganti adonan alus & gawe bola bunder ukurane padha (masing-masing 50g).-tutup bal adonan nganggo cling film & ngaso nganti 10 menit.-Jupuk saben bola adonan, pencet alon-alon & gulung metu kanthi bantuan rolling pin.