Kentang abang dipotong setengah dawa, dilebokake ing panci, disiram banyu adhem, banjur digodhog ing geni gedhe. Sawise banyu nggodhok, panase dikurangi dadi entheng, lan kentang dimasak nganti garpu empuk (sawise banyu nggodhok, kentang biasane rampung, nanging kadhangkala mbutuhake sawetara menit liyane kanggo godhok gumantung saka ukuran lan ukuran. wujud). Lan iki, kanca-kanca, minangka langkah 'rahasia' kanggo nggawe kentang panggang sing apik banget. Blanching mesthekake yen kentang wis masak kanthi rata sadurunge dipanggang. Kanthi cara iki, nalika wektu kanggo manggang kentang ing oven, sampeyan mung kudu kuwatir yen bakal ngasilake kerak coklat emas sing apik banget.

Sawise kentang empuk, copot banyu sing nggodhok saka panci. kentang (tetep kentang ing pot), lan banjur mung mbukak banyu tunyuk kadhemen liwat kentang nganti padha kelangan mudhun kanggo suhu kamar.

Yen kentang wis adhem, lebokake ing mangkuk campuran, dibuwang nganggo uyah kosher, mrico ireng, lan minyak goreng sing disenengi. Nyelehake kentang sing dipotong mudhun ing tray sheet lan panggang ing oven 375F-400F kanggo 45-60 menit, utawa nganti dadi coklat emas lan peteng. Elingi, kentang wis masak amarga kita wis blanched, supaya ora fokus banget ing wektu utawa suhu ing open, nanging liyane ing werna saka kentang. Nalika kentang dadi coklat emas peteng, wis rampung panggang; prasaja.

Busak kentang panggang saka oven lan langsung pindhah menyang mangkuk campuran gedhe lan dibuwang nganggo sayuran seger sing disigar sacoro apik lan sawetara tepuk mentega. Panas saka kentang bakal alon-alon nyawiji mentega, menehi kentang dadi glaze mentega herbal sing apik banget. Sajrone tahap tossing iki, aja ragu-ragu nambahake rasa liyane sing disenengi kalebu saus pesto, bawang putih cincang, keju Parmesan, mustar utawa rempah-rempah.