Bahan:

• 1 timun sedheng, dikupas lan diiris tipis
• 1/4 cangkir bawang bombay abang sing disigar
• 1/4 cangkir ijo sing disigar. godhong ketumbar (cilantro)
• 1 sendok teh godhong mint seger sing disigar (opsional)
• 1 sendok teh jus lemon (utawa kanggo rasa)
• 1/2 sendok teh uyah ireng (kala namak)
• 1/4 sendok teh wêdakakêna cabe abrit (sesuaikan karo pilihan bumbu)
• 1/4 sendok teh wêdakakêna jinten
• Jiwit chaat masala ( opsional)
• 1 sendok teh kacang panggang sing disigar (opsional)
• Setangkai ketumbar (kanggo hiasan)

Petunjuk:

1. Nyiyapake Timun: Cuci lan kupas timun. Nggunakake piso sing cetha utawa slicer mandolin, irisan tipis timun. Sampeyan uga bisa parut timun kanggo tekstur sing beda.
2. Gabungake Bahan: Ing mangkuk, gabungke timun sing diiris, bawang abang sing disigar, godhong ketumbar, lan godhong mint (yen nggunakake).
3. Gawe Sandhangan: Ing mangkuk cilik sing kapisah, nyampur jus lemon, uyah ireng, bubuk cabe abang, bubuk jinten, lan chaat masala (yen nganggo) . Nyetel jumlah wêdakakêna cabe miturut pilihan rempah-rempah.
4. Sandhangan Chaat: Tuangake klamben sing wis disiapake ing campuran timun lan aduk alon-alon kanggo nutupi kabeh kanthi rata.
5. Garnish lan Sajikan: Garnish Cucumber Chaat karo disigar kacang panggang (yen nggunakake) lan sprig saka katumbah seger. Sajikan langsung kanggo rasa lan tekstur sing paling apik.