Kari terong minangka panganan sing enak saka India. Iki digawe karo terong, tomat, bawang, lan macem-macem rempah-rempah. Resep iki gampang digawe lan sampurna kanggo panganan sing sehat. Ing ngisor iki bahan-bahan sing dibutuhake kanggo nggawe kari terong: