Bahan:

• 400 gr kacang kaleng (~14 ons, ~0,9 lb)
• 6 sendok makan tahini
• 1 lemon
• 6 kubus es
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok teh lenga zaitun extra virgin
• Setengah sendok teh uyah
• giling sumac
• jinten
• 2-3 sendok teh lenga zaitun extra virgin
• parsley

Tujuan:

< p>- Kanggo hummus sing alus, mula kudu dikupas kacang buncis. Tambah 400 gr chickpeas kaleng ing mangkuk gedhe lan gosok kanggo njupuk kulit mati.
- Isi mangkuk karo banyu lan kulit bakal mulai ngambang. Nalika sampeyan saluran, kulit bakal kelompok ing banyu lan bakal luwih gampang kanggo ngumpulake.
- Tambah kacang buncis sing wis dikupas, 2 siung bawang putih, setengah sendok teh uyah, 6 sendok teh tahini lan 2 sendok teh minyak zaitun ekstra prawan. menyang food processor.
- Remet jus lemon lan mbukak kanggo 7-8 menit ing kacepetan kurang-sedheng.
- Nalika prosesor pangan digunakake hummus bakal dadi anget. Kanggo ngindhari iki, tambahake 6 kubus es kanthi bertahap. ıce bakal mbantu kanggo nggawe hummus Gamelan uga.
- Sawise sawetara menit hummus bakal ok nanging ora cukup Gamelan. Aja nyerah lan terus nganti hummus dadi krim. Sampeyan bisa mlaku kanthi kacepetan dhuwur ing tahap iki.
- Rasa lan atur lemon, tahini lan uyah kanggo rasa sampeyan. Bawang putih lan lenga zaitun tansah butuh wektu kanggo mapan. Yen sampeyan duwe 2-3 jam sadurunge mangan rasa bakal luwih apik.
- Yen hummus wis siyap diselehake ing meja sajian lan gawe kawah cilik karo mburi sendok.
- Tabur sumac lemah, cumin lan godhong parsley. Paling pungkasan, tuangake 2-3 sendok teh lenga zaitun ekstra prawan.
- Nikmati hummus sing krim, enak, lan prasaja kanthi lavash utawa kripik minangka sendok!