Chinese Crispy Salt & Pepper Wings

Bahan:

Sayap ayam kulit 750g
Bubuk mrica ireng ½ sdt
Garam jambon Himalaya ½ sendok teh utawa secukup rasa
Soda kue ½ sdt
Tepung bawang putih 1 & ½ sdt
Tepung jagung ¾ Cup
Glepung serbaguna ½ Cangkir
Bubuk mrica ireng ½ sdt
Bubuk ayam ½ sdt
Garam jambon Himalaya ½ sdt utawa secukup rasa
wêdakakêna paprika ½ sdt
Wêdakakêna mustar ½ sdt (opsional)
Wêdakakêna mrica putih ¼ sdt
Banyu ¾ Cangkir
Minyak goreng kanggo nggoreng
Minyak goreng 1 sdm
Mentega ½ sdm (opsional)
Bawang putih diiris ½ sdm
Bawang bombay diiris 1 medium
Lombok ijo 2
Cabe abang 2
Mrica ireng diuleg sacukupe

Petunjuk:

< ul>

Ing mangkuk, tambahake sayap ayam, bubuk mrico ireng, uyah jambon, soda kue, tempel bawang putih & aduk rata, tutup & marinate nganti 2-4 jam utawa sewengi ing kulkas.

In mangkok, tambahake glepung jagung, glepung serbaguna, bubuk mrica ireng, bubuk pitik, uyah jambon, bubuk paprika, bubuk mustard, bubuk mrica putih & aduk rata.

Tambahake banyu lan aduk nganti rata.

Celupke & tutupi sayap sing diasinake.

Ing wajan, panasake minyak goreng (140-150C) & goreng swiwine pitik ing geni sedheng suwene 4-5 menit, metu lan diendheg 4 menit. -5 menit banjur goreng maneh ing geni dhuwur nganti coklat keemasan & garing (3-4 menit).

Ing wajan, tambahake minyak goreng, mentega lan aduk.

Tambahake. bawang putih, bawang bombay, lombok ijo, lombok abang & aduk rata.

Saiki tambahake swiwi sing digoreng lan tumis sedhela.

Tambahake mrica ireng sing wis diremuk, aduk rata lan sajikan!