Bahan:

• Baisan (tepung Gram) diayak 4 Cangkir
• Garam pink Himalaya 1 sendhok teh utawa secukup rasa
< li>Zeera (biji jinten) dipanggang & ditumbuk ¼ sdt
• Ajwain (wiji Carom) ¼ sdt
• Soda kue ½ sdt
• Banyu 2 & ¼ Cangkir utawa sacukupe
• Minyak goreng 2 sdm
• Minyak goreng kanggo nggoreng
• Banyu panas sacukupe
• Gula 2 sdm
< li>Lal mirch (Cabe abang) ditumbuk 1 sdt
• Saunf (biji Adas) ditumbuk ½ sdt

Petunjuk:

-Ing mangkok, tambahake glepung gram, uyah jambon, wiji jinten, wiji karom, soda kue, tambahake banyu sithik & aduk nganti kenthel lan terus dikocok nganti 8-10 menit utawa nganti adonan empuk.

-Tambah lenga goreng & aduk nganti tercampur rata.

-Ing wajan,panaskan minyak goreng lan goreng nganggo geni cilik nganti kuning keemasan. suwene 10 menit.

-Goreng maneh nganti garing & kecoklatan.

-Ayo nganti kelangan babar pisan.

Carane Nyimpen Phulkiyan: -Sampeyan bisa nyimpen phulkiyan goreng ing tas ziplock nganti 3 minggu ing freezer utawa 2 minggu ing kulkas. - Ing mangkok, tambahake banyu panas, phulki goreng, tutup & diendheg nganti alus banjur copot saka banyu lan remas alon-alon kanggo mbusak keluwihan banyu & sisihake.