Bahan:

• 2 cangkir bulgur sing digiling kasar
• 2 bawang bombay, dipotong dadu
• 1 wortel cilik, parut
• 4 siung bawang putih, diiris
• 2 sendok teh lenga zaitun
• 1 sendok makan + 1 sendok teh mentega
• 2 sendok teh tempel mrico abang panas
• 2 sendok teh pasta tomat (utawa, 200 ml tomat puree)
• 400 g kacang buncis rebus
• 1 sendok teh mint garing
• 1 sendok teh thyme garing (utawa oregano)
• 1 sendhok teh uyah
• 1 sendok teh mrico ireng

Petunjuk:

1. Cekak 1 sendok teh mentega lan lenga zaitun ing panci.
2. Tambahake bawang lan tumis sawetara menit.
3. Sawise bawang wis empuk, tambahake bawang putih lan terus digoreng.
4. Tambahake tempel tomat lan mrico. Gunakake pucuk spatula kanggo nyampur tempel karo bawang bombay lan bawang putih kanthi rata.
5. Tambahake bulgur, wortel lan kacang buncis. Terusake aduk sawise nambahake saben bahan.
6. Wektu kanggo rempah-rempah pilav! Mangsa karo mint garing, thyme, uyah lan mrico ireng lan nambah 1 sendok teh serpihan mrico abang, yen nggunakake tempel mrico abang manis.
7. Tuang ing banyu sing nggodhok nganti 2 cm luwih dhuwur tinimbang tingkat bulgur. Butuh udakara 4 cangkir banyu sing nggodhok gumantung saka ukuran panci sampeyan.
8. Tambahake 1 sendok teh mentega lan godhok nganti 10-15 menit-gumantung saka ukuran bulgur- ing geni cilik. Ora kaya pilav beras, ninggalake sawetara banyu ing ngisor wajan bakal nggawe pilav sampeyan luwih apik.
9. Pateni geni lan tutup nganggo gombal lan lebokake 10 menit.
< li>Kembang lan sajikan karo yogurt lan acar kanggo nambah kabungahan lan mangan pilav bulgur kaya kita!