Bahan:
6 - 8 Paha Pitik
6 Bawang Ijo (dicincang kasar)
6 siung Bawang Putih (dikupas lan diremuk)
2 Mrica Jalapeno (dibuwang wiji lan batang)
2 Habaneros (wiji lan batang dibusak)
1 1/2 - irisan jahe (dikupas lan disigar)
1/3 cangkir Jus Jeruk Nipis seger
1/4 cangkir kecap (natrium dikurangi)
2 sdm Gula Aren
1 sdm Daun Thyme segar
1 sdm Daun Parsley segar
1 sdt mrica ireng sing anyar digiling
1 sdt Allspice ditumbuk
1/2 sdt kayu manis
1/ 4 sdt pala pala