ニンジンとピーマンを使ったカリフラワーの温かいサラダのレシピ
- 水 2.5 リットル / 12 カップ
- 塩 小さじ 1 (私はピンク色のヒマラヤ塩を加えました)
- カリフラワー 500g (2 x 2 インチの小花に切ります)
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- 130g / 赤玉ねぎ 1 個 - スライス
- 150g / 中ニンジン 2 本 - 厚さ 1/4 インチ、長さ 2 インチのスライスが約
- 150g / 赤ピーマン 1 個- 厚さ約 1/2 インチ、長さ約 2 インチのスライスに切ります。
- 塩 小さじ 1/4 (私はピンク色のヒマラヤ塩を加えました)
- パプリカ (燻製ではありません) 小さじ 1
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- カイエンペッパー 小さじ 1/4（お好みで）
- パセリ 1/2 カップ / 25g
- 白酢 大さじ 2+1/2、または味に合わせて調整してください（私は好みに応じて、このレシピに白ワインビネガーを加えることもできます)
- オリーブオイル 大さじ 2 ～ 2+1/2 (私はオーガニックのコールドプレスオリーブオイルを加えました)
- メープル シロップ 適量 (メープル シロップ小さじ 1 を加えました)
- ニンニクのみじん切り 小さじ 1/2 (ニンニク大 1 片分)
- 小さじ 1乾燥オレガノ
- 挽きたての黒コショウ 小さじ1/4
- 塩（私はピンク色のヒマラヤ塩小さじ1/2を加えました）