材料:

• ヴェンダッカイ (オクラ)
• ヴァライタンドゥ (バナナの茎)
• タマリンド
• スパイス
• 油
• カレーの葉
• マスタードシード
• ウラドダル

ヴェンダッカイ プリ クランブは、オクラ、タマリンド、スパイスのブレンドを使用して作られた、ピリッとした風味豊かな南インドのグレービーソースです。独特の味わいでランチやディナーに人気です。一方、ヴァライタンドゥ ポリヤルはバナナの茎から作られる栄養価の高いおかずで、クランブーにぴったりです。この2つの料理のマリアージュは、ご飯と一緒に楽しめる定番のソウルフードです。ヴァライタンドゥ ポリヤルを使ったヴェンダッカイ プリ クランブの風味と健康上の利点を楽しむために、このシンプルなレシピを試してみてください。