野菜サモサのレシピ
- 野菜ミックス 5 オンス – エンドウ豆、トウモロコシ、ニンジン、豆
- 冷凍コーン 3 オンス
- 冷凍エンドウ豆 8 オンス
- 茹でたジャガイモ 1 ポンド（赤）皮をむきます）
- 細かく刻んだ小玉ねぎ 4 オンス
- 細かく刻んだコリアンダー 大さじ 5 杯
- 油 大さじ 2 杯
- レモン汁 大さじ 2 杯
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- ホールクミンシード 小さじ1/4
- 塩 小さじ1/2
- レッドチリパウダー 小さじ1/2
- ガラムマサラ 小さじ1
- ターメリック 小さじ1/4
- 生姜、ニンニク、チリペースト 小さじ2
- 砂糖（またはお好みで）小さじ1/2
- ペースト用: 薄力粉 1/4 カップ、4水 大さじ1、サモサペストリー 60～80（二重ペストリーを使用するため）