材料:

• オリーブオイル 大さじ 2
• バター 小さじ 1 (バターを省略してオリーブオイルだけを使って作ることもできます)ビーガン）
• 玉ねぎ 1 個のみじん切り
• 塩（適量）
• ニンニク 2 片のみじん切り
• ピーマン（ピーマン）小 1 個
• トルコ風ピーマン 1/2 個（またはお好みで青唐辛子）
• トマトピューレ 大さじ 1
• すりおろしたトマト 2 個
• ブラック 小さじ 1/2コショウ
• 赤唐辛子フレーク 小さじ1/2
• 乾燥ミント 小さじ1
• 乾燥タイム 小さじ1
• 絞りたてのレモン汁（お好みに合わせて）
• 粗めのブルガー小麦 1 と 1/2 カップ
• 熱湯 3 カップ
• 細かく刻んだパセリとレモンのスライスを飾ります

このトルコのブルグール ピラフは、ブルグール ピラフ、ブルグール ピラヴ、ピラウとも呼ばれ、トルコ料理の古典的な主食です。ブルガー小麦を使用して作られたこの料理は、信じられないほどおいしいだけでなく、非常に健康的で栄養価が高いです。ブルグル ピラヴィは、グリルチキン、肉のキョフテ、ケバブ、野菜、サラダ、または単にハーブヨーグルトのディップと一緒にお召し上がりいただけます。

まず、鍋でオリーブオイルとバターを加熱します。みじん切りの玉ねぎ、塩、ニンニク、トウガラシ、ピーマン、トマトピューレ、すりおろしたトマト、黒胡椒、赤唐辛子のフレーク、乾燥ミント、乾燥タイム、絞りたてのレモン汁を加えて味を調えます。次に、粗めのブルガー小麦と熱湯を加えます。細かく刻んだパセリとレモンのスライスを飾ります。