火曜日のカバブ
- ピャズ (玉ねぎ) フライ 1 カップ
- カジュ (カシュー ナッツ) 10 ～ 12 個
- レーサン (ニンニク) 8 ～ 10 クローブ
- アドラック（生姜） 2 インチ片
- ハリミルチ（青唐辛子） 2 個
- 水 大さじ 3 ～ 4 杯
- 牛肉キーマ（ミンチ） 1 kg 15 個入り脂肪率など...
- グラインダーに、フライドオニオン、カシュー ナッツ、ニンニク、生姜、青唐辛子を加え、よく挽きます。
- 水を加え、よく挽きます。
- 大きなトレイに、牛ミンチ、ひよこ豆の粉、挽いたペースト、生のパパイヤ ペーストを加えます...
...パラタとチャツネ カ サートをカレインに添えます。