スパイシーガーリック豆腐の作り方に必要な材料 -
* 木綿豆腐/特濃豆腐 454 グラム/16 オンス
* 170 グラム/6 オンス/玉ねぎ大 1 個または玉ねぎ中 2 個
* 340 グラム/12 オンス/ 中型のピーマン 2 個（色は何でも）
* 32 グラム / 1 オンス / ニンニク 6 片（大きめ）。にんにくは細かく切りすぎないように注意してください。
*ネギ4本。お好みに応じてどんな野菜でもお使いいただけます。ネギがない場合は、コリアンダーの葉やパセリを使うこともあります。
* 塩 ふりかけ
* 油 大さじ 4 杯
* ごま油 小さじ 1/2 (完全にお好みで)
* ふりかけ飾り用の煎りごま（完全にオプション）
豆腐の衣用 -
* 赤唐辛子またはパプリカ 小さじ1/2（お好みに応じて割合を調整してください）
* 塩 小さじ1/2
※コーンスターチ（コーンフラワー）山盛り大さじ1。小麦粉や片栗粉でも代用できます。
ソースの場合 -
* 普通醤油 大さじ2
* 濃口醤油 小さじ2（お好みで）
* リンゴ酢または酢小さじ1お好み
* トマトケチャップ山盛り 大さじ1
* 砂糖小さじ1。濃口醤油を使用しない場合は、さらに小さじ 1 杯加えます。
* カシミールレッドチリパウダーまたはお好みの種類のチリソースを小さじ 2 杯。あなたの熱への耐性に応じて割合を調整してください。
* コーンスターチ（コーンフラワー） 小さじ 1 杯
* 1/3 カップの水（室温）
この唐辛子ガーリック豆腐を温かいご飯や麺と一緒にすぐにお召し上がりください。豆腐の歯ごたえはなくなってしまいますが、残ったまま食べるのも好きです。