水 - 1 リットル
塩 - 小さじ 1 と 1/2 杯
大豆の塊 - 100 グラム
食用油 - 大さじ 3 杯
生姜 - 1 インチ片
にんにく - 6 クローブ
青唐辛子- 2 個
玉ねぎ - 2 個（200 g）
カレーリーフ - 3 小枝
塩 - 小さじ1/2
コリアンダーパウダー - 大さじ1
カシミールチリパウダー - 大さじ1
ターメリック粉末 - 小さじ 1/4
ガラムマサラ - 小さじ 1 杯
水 - 1/4 カップ
ライム / レモン汁 - 小さじ 1 杯
トマトケチャップ - 大さじ 1 杯
砕いたコショウ - 小さじ 1/2