-ピャズ (玉ねぎ) 1/2 カップ

-シムラーミルチ (トウガラシ) 1/4 カップ

-皮をむいたガジャール (ニンジン) 1/2 カップ

-ラウキ (ひょうたん）の皮をむいた 1 カップ

-アドラック（生姜） 1 インチ片

-ダヒ（ヨーグルト） 1/3 カップ

-スージ（セモリナ粉） 1 と 1/2 カップ

-ローストして砕いたジーラ (クミンシード) 小さじ 1

- ヒマラヤピンク塩 小さじ 1 または好みに応じて

- ラールミルチ (赤)チリ) 砕いた小さじ 1 杯

-水 1 カップ

-ハリミルチ (青唐辛子) みじん切り 大さじ 1

- ハラダーニア (新鮮なコリアンダー) みじん切り一掴み< /p>

-重曹 小さじ1/2

-食用油 大さじ2～3

-必要に応じて（ゴマ）を加える

-食用油必要に応じて小さじ 1 ～ 2 杯

作り方:

-玉ねぎとピーマンをみじん切りにします。

-にんじん、ひょうたん、生姜をすりおろし、脇に置きます。

- ボウルにヨーグルト、セモリナ粉、クミンシード、ピンク塩、砕いた赤唐辛子を加え、水を加えてよく混ぜ、蓋をして 10 分間放置します。

- すべての野菜を加え、青唐辛子、新鮮なコリアンダー、重曹を加えてよく混ぜます。

-小さなフライパン (6 インチ) に食用油を加えて加熱します。

- ゴマ、準備したバッターを均等に広げ、蓋をして弱火で黄金色になるまで調理し（6〜8分）、慎重に裏返し、必要に応じて食用油を追加し、完成するまで中火で調理します（3〜4分）（4つを作ります）そして出来上がり！