材料:

• ガジャール (ニンジン) 300 グラム
• チャワル（米）バスマティ 1/4 カップ（2 時間浸漬）
• ドゥードゥ（牛乳） 1 リットルと 1/2 リットル
• 砂糖 1/2 カップ、またはお好みで
• エライチ ケ ダーネ (カルダモン パウダー) 小さじ 1/4 を砕く
• バダム（アーモンド）のスライス 大さじ 2
• ピスタ（ピスタチオ）スライス 大さじ 2
• 飾りに必要なピスタ (ピスタチオ)
• クルミ（アクロット）のみじん切り 小さじ2
• 飾り用の乾燥ココナッツ

行き方:

• ボウルにニンジンをおろし金ですりおろし、脇に置きます。
• 浸した米を手で砕き、脇に置きます。
• 鍋に牛乳を加えて沸騰させます。
• すりおろしたにんじん、すりつぶした米を加えてよく混ぜ、沸騰させて中火で 5 ～ 6 分間煮ます。部分的に蓋をし、弱火で 40 分から 1 時間煮込み、途中かき混ぜ続けます。
>
• 砂糖、カルダモンシード、アーモンド、ピスタチオを加えてよく混ぜ、ミルクが減り濃くなるまで中火で煮ます（5～6分）
• ピスタチオと乾燥ココナッツを飾り、温かいまたは冷やしてお召し上がりください。

お楽しみください🙂