材料:

尖ったひょうたん、ジャガイモ、青唐辛子、玉ねぎ、生姜ニンニクペースト、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、ターメリック、赤唐辛子パウダー、塩、油、水、コリアンダーの葉のみじん切り p>

行き方:

1.尖ったひょうたんを、切らずに縦に拭き、切り込みを入れます。ジャガイモをスライスし、玉ねぎをみじん切りにします。

2.フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒めます。生姜とニンニクのペーストを加え、よくかき混ぜます。

3.コリアンダーパウダー、クミンパウダー、ターメリック、赤唐辛子パウダー、グリーンチリ、塩を加えます。よく混ぜて 5 分間調理します。

4.水を加えて沸騰させます。鍋に蓋をし、野菜を調理します。

5.野菜に火が通ったら、コリアンダーの葉を加えて 2 分間煮ます。

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