材料:

-ふるいにかけたバイサン（グラム粉） 2 カップ
-ローストして砕いたジーラ（クミンシード） 小さじ 1 杯
-重曹 小さじ 1/2
-ヒマラヤピンクソルト 小さじ1/4またはお好みで
-食用油 大さじ1
-水 1カップ
-揚げ用食用油
-必要に応じて水
-ハリミルチ（グリーン）唐辛子） 5〜6個
-リーサン（ニンニク） クローブ 9〜10個
-アドラック（生姜） 1インチ片
-ジーラ（クミンシード）ローストして砕いたもの 小さじ1
-ヒマラヤピンク塩 1ひとつまみ
-ハラダーニア（新鮮なコリアンダー） 1/2カップ
-ポディナ（ミントの葉） 1カップ
-ダヒ（ヨーグルト） 1kg
-ヒマラヤピンクソルト 小さじ1またはお好みで
-チャットマサラ 小さじ1
-食用油 大さじ3～4
-ジーラ（クミンシード） 小さじ1
-ライダナ（マスタードシード）ブラック 小さじ1/2
-サブットラルミルチ（ボタン赤唐辛子） 5～6
-カレーパタ（カレーの葉） 10～12
-ラルミルチ（赤唐辛子）の粉砕
-チャートマサラ
-パプリ

行き方:

ボウルメインバイサン、ジーラ、重曹、ピンク塩、食用油 アウル トラ トラ ケル カ パーニ シャミル カレイン アウル 4 ～ 5 分 クリヤ アッシュ タルハン泡立て器 ケル ライン アウル ダク ケル 10 分 クリヤチョール・デイン。
モータル＆ペストル・メイン・ハリ・ミルヒェイン、レーサン、アドラック、ジーラ、ピンク・ソルト、ハラ・ダニア・アウル・ポディナ・ダル・カー・アッシュ、タルハン・クラッシュ・カー・カ・ペースト・バナ・レイン。
チョーテイ・フライパン・メイン・クッキング・オイル、ジーラ、ライダーナ、サブット ラル ミルヒ アウル カレー パタ ダル ケル アッシュ タルハン ミックス ケル レイン。
組み立て: 盛り付け皿に浸したバライ、タイヤル ポディナ ダヒ、タッカ、ラル ミルヒ クラッシュ、チャート マサラ アウル パプリ ダル ケル サーブ カライン!