パラクチャートのレシピ
- バイサン混合物を準備します:
- バイサン (グラム粉) - 1 と 1/2 カップ
- アドラック レーサン ペースト (生姜ニンニク ペースト) - 小さじ 1 li>
- ジーラ (クミンシード) - 小さじ 1/2
- ヒマラヤピンク塩 - 小さじ 1/2 または好みで
- ハルディパウダー (ターメリックパウダー) - 小さじ 1/2 < li>ラールミルチ（赤唐辛子）を砕いたもの - 小さじ1/2
- 水 - 3/4カップまたは必要に応じて
- ジャガイモ混合物を準備します:
- アルー (ジャガイモ) 茹でた - 中 3 個
- ハリ ミルチ (青唐辛子) ペースト - 大さじ 1/2
- ヒマラヤ ピンク ソルト - 小さじ 1/2 または好みで
- カシミールラルミルチ（カシミール産赤唐辛子）パウダー - 小さじ1/2
- チャートマサラ - 小さじ1
- ハラダーニア（新鮮なコリアンダー）のみじん切り - 大さじ2～3