材料:

• オレンジ 6～8 個、または必要に応じて
• クリーム 400ml (室温)
• 砂糖1/3 カップまたはお好みで
• バニラエッセンス 小さじ 1/2
• オレンジの皮 小さじ 1
• オレンジジュース 大さじ 2
• レモン汁 2大さじ
• オレンジ スライス
• ミントの葉

作り方:

• 切りますオレンジを縦半分に切り、果肉を取り除いて清潔な容器を作り、果汁を絞って脇に置きます。
• 鍋にクリーム、砂糖、バニラエッセンス、オレンジの皮を加え、よく混ぜます。
• 火をつけて、かき混ぜながら極弱火で沸騰するまで煮ます（10～12分）。
• 火を止め、新鮮なオレンジジュース、レモン汁を加えます。
• 火をつけて弱火で 1 分間調理し、ストレーナーで濾します。
• きれいなオレンジの皮に温かいポセットを注ぎ、数回軽く叩いて放置します。冷蔵庫で 4 ～ 6 時間冷やします。
• オレンジのスライス、ミントの葉を飾り、冷やしてお召し上がりください（9 ～ 10 分になります）。