材料:

• 中力粉 (マイダ) 1 カップ
• 粉砂糖 1/2 カップ
• セモリナ粉 (ラバ) 1/4 カップ
• ギー 1/2 カップ
• 重曹 ひとつまみ
• カルダモンパウダー 小さじ 1/4
• 飾り用のアーモンドまたはピスタチオ (オプション)
< /ul>

ナンカタイは、繊細な風味を持つ人気のインドのショートブレッド クッキーです。この簡単なレシピに従って、自宅でおいしいナンカタイを作りましょう。鍋を中火で予熱します。中力粉、セモリナ粉を加え、香りが立つまで炒めます。小麦粉をお皿に移し、冷まします。ミキシングボウルに粉砂糖とギーを加えます。クリーム状になるまで混ぜます。冷やした小麦粉、重曹、カルダモンパウダーを加え、よく混ぜて生地を作ります。焦げ付き防止の鍋を予熱します。ギーでグリースを塗ります。生地を少量とり、ボールの形に成形します。アーモンドまたはピスタチオを中央に押し込みます。残りの生地でも繰り返します。鍋に並べます。蓋をして弱火で15〜20分煮ます。終わったら、冷まします。召し上がって楽しんでください!