ムタイコセ サンバーの材料:

• ムタイコセ (キャベツ) 2 カップ、みじん切り
• トゥール ダル (ハトエンドウ) 1 カップ
• 1玉ねぎ、みじん切り
• トマト 2 個、みじん切り
• 青唐辛子 2 本、切り込み
• マスタードシード 小さじ 1
• クミンシード 小さじ 1< /li>
• ターメリック パウダー 小さじ 1/4
• サンバー パウダー 大さじ 2
• 塩 適量
• 飾り用の新鮮なコリアンダーの葉
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手順:

1.ツールダルを圧力鍋で柔らかくなるまで煮ます。マッシュして脇に置きます。

2.鍋に油を熱し、マスタードシードとクミンシードを加えます。飛び散らせましょう。

3.玉ねぎと青唐辛子を加え、玉ねぎが半透明になるまで炒めます。

4.みじん切りトマト、ターメリックパウダー、サンバーパウダー、塩を加えます。トマトが柔らかくなるまで煮ます。

5.刻んだムタイコセと少量の水を加え、蓋をし、柔らかくなるまで煮ます。

6.マッシュしたダルを加えてかき混ぜ、数分間煮ます。新鮮なコリアンダーの葉を飾ります。

サンデール グレービーソースの材料:

• 調理したひよこ豆 1 カップ
• 玉ねぎ 1 個、みじん切り
• 青唐辛子（切り込み） 1 本
• マスタードシード 小さじ 1/2
• すりおろしたココナッツ 大さじ 2（お好みで）
• 塩 適量
• 飾り用のコリアンダーの葉

手順:

1.フライパンに油を熱し、マスタードシードを加えて弾けさせます。

2.玉ねぎと青唐辛子を加え、玉ねぎがきつね色になるまで炒めます。

3.茹でたひよこ豆と塩を加えてよく混ぜます。すりおろしたココナッツを使用する場合は加えます。

4.数分間調理し、コリアンダーの葉を飾ります。

ムタイコセ サンバーを温かいご飯と一緒に盛り付け、サンダー グレービーソースを添えてください。この栄養価の高い食事はお弁当に最適です!