材料:
チルカ ムング ダル 1 カップ (ムング丸ごとでも可)
米 1/4 カップ
湯通ししたほうれん草 1 束
青唐辛子 (お好みで)
1小さな生姜のつまみ
コリアンダーの葉
水（必要に応じて）
好みに応じて塩
フルーツソルト（イーノ）の小袋1袋
レッドチリパウダー
タッカ用：-
油 大さじ 2 杯
マスタードシード
白ごま
アサフェティダ パウダー (ヒン) ひとつまみ
カレーの葉
コリアンダーのみじん切り
ココナッツのすりおろし

方法:< br>ミキサージャーにチルカ ムング ダル 1 カップ
米 1/4 カップ（3 ～ 4 時間浸水）
湯通ししたほうれん草 1 束を加えます
青唐辛子（好みに応じて）を加えます< br>小さな生姜のつまみを追加します
コリアンダーの葉を追加します
少量の水を加えて滑らかな生地に粉砕します
好みに応じて塩を追加します
油を塗った皿と蒸し器を準備しておきます
小さなものを1つ追加しますフルーツ塩（イーノ）のパケット
（ドークラをまとめて作るには、各ターリーの生地の半分にイーノの半分のパケットを使用します）
油を塗った皿に生地を移します
赤唐辛子の粉末を振りかける
これを保管してください予熱した蒸し器にプレートを入れます
布で蓋をします
ドクラを強火で20分間蒸します
タッカを準備します：-
フライパンに大さじ2の油を熱します
マスタードシードを加えます、ヒン、カレーリーフとセーフティル
ドークラを正方形に切ります
切り取ったドークラにタッカを注ぎます
刻んだコリアンダーの葉とすりおろしたココナッツを飾ります
おいしいムングダルとパラクドークラをチャツネと一緒にお楽しみください